Tagesspezialitäten

Unsere Spezialitäten ... Duo vom Hirsch & Jakobsmuschelcarpaccio Kalbsbries mit frischen Kräutern & Artischoken *** Kräftige Rindsuppe mit Milzschnitten Violette Karottensuppe und Jakobsmuscheln *** Klabsbeuschel mit Semmelknödel Hausgemachte Ravioli mit Trüffel Wachtelbrust mit Kartoffelpüree *** Wildschweinrücken mit Kastanien & Rotkraut Heimische Kalbsleber mit Hollerröster Kalbsfilet- & Backerl mit Kartoffelperlen Rinderfilet mit Rotweinsauce & Gemüse Rehnüßchem mit schwarze Nüsse & Kastanien Lammrücken mit Pilzen und Rotweinsauce *** Forellenfilet mit Babymangold & Hummerschaum *** Zweierlei Schokoladenmousse mit Trüffel Mohnknödel mit Beerenröster Käsevariation mit Chutneys & Früchtebrot